Aprire un pub a Roma: tutto quello che devi sapere

Sogni di aprire un pub a Roma? Ecco gli step da seguire per avere successo

Sei una persona estroversa, ami socializzare, stare in mezzo alla gente e da sempre sogni di gestire un’attività tutta tua? Allora dovresti valutare la possibilità di aprire un pub, soprattutto se ti trovi a Roma, una città frizzante e che pullula di turisti.

Questa tipologia di locale, infatti, è molto amata dai giovani, perché propone un’offerta nel campo del Food & Beverage dal taglio più easy e diversa da quella del classico ristorante.

Andiamo quindi a scoprire come aprire un pub a Roma, quali sono i vantaggi di tale scelta, gli step da seguire e a chi rivolgerti per ricevere un supporto professionale.

Pro e contro: come aprire un pub a Roma

Ovviamente, quando ci si avventura nel mondo dell’imprenditoria, l’entusiasmo non basta, ma è necessario farsi trovare preparati per riuscire a ottemperare ai tanti adempimenti.

Decidere di aprire un pub a Roma, ha di sicuro dei vantaggi e il più importante riguarda il bacino d’utenza. Trattandosi di una città di milioni di persone, il numero dei potenziali clienti potrebbe essere molto alto. Inoltre, Roma è sede di molte Università ed è visitata da migliaia di turisti in ogni periodo dell’anno: questo ti consentirà di avere un continuo afflusso e ricambio di clienti e ti permetterà di entrare in contatto con gente sempre diversa, rendendo ancor più stimolante il tuo lavoro.

In una città grande come Roma, però, la concorrenza è altissima, quindi, se decidi di aprire un pub a Roma, dovrai riuscire a distinguerti diversificando la tua proposta in termini di qualità, offerta e immagine.

Un altro aspetto da valutare è che, trattandosi di una città d’arte, aprire un pub nel centro storico potrebbe essere più complicato a causa di una regolamentazione diversa e più limitante. Per questo, la scelta della zona, dell’offerta da proporre e la creazione di un’identità riconoscibile per il tuo locale, sono tutti elementi fondamentali per decretare il successo di un pub a Roma.

5 step fondamentali per aprire un pub di successo

Investire in questo settore di mercato è un’ottima idea; l’importante è partire da un progetto ben definito, nella mente e non solo. Proprio come per chi sceglie di investire in un ristorante, per aprire un pub è necessario sapersi muovere nella burocrazia, essere consapevoli dell’impegno che un’attività del genere richiede e sapere che sarà necessario ottenere molte autorizzazioni per riuscire ad aprire il locale.

Ecco, allora, i 5 step da seguire per aprire il tuo pub a Roma:

1. Trovare l’Idea Differenziante: il progetto deve essere costruito intorno a un’idea precisa, che rispecchi l’offerta Food & Beverage, gli eventi, lo stile, la grafica e tutta la comunicazione e che sia differente dalle centinaia di migliaia di attività similari già presenti sul mercato. È fondamentale che questa idea vada di pari passo con un’attenta analisi di mercato, così da trovare spunti interessanti per eventuali modifiche e cambi di direzione.
2. Definizione del budget: l’investimento iniziale permette di elaborare un piano di gestione dei costi fissi e variabili e di individuare il break even point (punto di pareggio tra costi e ricavi).
3. Definizione dell’Identità del Brand: l’identità comprende molti aspetti importanti, nessuno da sottovalutare. A cominciare dallo studio del Naming (nome del brand) e del Payoff (una sintesi del posizionamento del brand), che dovranno essere caratterizzanti e unici sul mercato; il Manuale del Brand, un documento rappresentativo del logo dove sono riassunte le caratteristiche tecniche del tuo Marchio; l’Immagine Coordinata, che racchiude tutte le componenti grafiche del Marchio; una Moodboard che raccolga elementi di stile ispirazionali (immagini, colori, frasi, materiali), uno strumento molto potente perché permette di materializzare le idee; lo studio dell’Archetipo del brand, per definirne il carattere; il Tono di Voce da adottare, perché un Brand deve trasmettere una certa personalità ed è importante che parli con il giusto Tono di Voce per incarnarla. Infine, il Visuals, l’insieme delle scelte stilistiche, da compiere strategicamente, per esprimere la personalità che si vuole attribuire al Brand su ogni canale di comunicazione, affinché abbia un’immagine coordinata e riconoscibile ovunque. Il minimo comune denominatore di tutti questi aspetti è uno: l’identità del tuo pub deve risultare unica e riconoscibile.
4. Costruzione dello staff: scegliere il personale di un locale è un processo molto delicato, che deve tener conto della professionalità dei candidati ma anche dei costi, attraverso un’attenta gestione del costo del lavoro.
5. Comunicazione e marketing: una volta che il pub a Roma è aperto, bisogna farlo conoscere attraverso un piano di comunicazione e marketing efficace, in linea con la Brand Identity e quindi in grado di trasmettere l’idea dell’esperienza che è possibile vivere nel locale.

Licenze e autorizzazioni per aprire un pub a Roma

La delicata fase di start up include anche l’ottenimento di tutte le licenze e autorizzazioni necessarie per aprire un pub a Roma. Tra queste troviamo:

• SCIA commerciale (Segnalazione Certificata Inizio Attività) da presentare allo sportello unico per le attività produttive (SUAP) del Comune di Roma.
• Certificazione HACCP, che riguarda protocolli e procedure da rispettare nel settore alimentare.
• L’autorizzazione SAB (somministrazione di Alimenti e Bevande).
• Gli attestati per la tutela della salute e della sicurezza sul lavoro.
• L’autorizzazione sanitaria ASL, l’organo che rilascia l’idoneità Sanitaria del ristorante.

A chi rivolgersi per aprire un pub a Roma e farlo decollare?

Se vuoi intraprendere questa strada e aprire un pub a Roma non lasciarti frenare dai tanti iter burocratici che dovrai affrontare, ma richiedi una consulenza professionale agli esperti di A.P.R.E. Roma.

Noi di A.P.R.E. Roma, dal 1956, affianchiamo le imprese con consulenze qualificate in ambito fiscale, contabile, amministrativo e del lavoro.

I nostri professionisti ti aiuteranno in ogni delicata fase del tuo progetto, dalla redazione del business plan, a tutta la fase della comunicazione e del marketing, passando per quella più ostica riguardante i vari adempimenti burocratici.

Se vuoi aprire un pub, contattaci e scopri come trasformare la tua idea in un successo imprenditoriale.