Progetto bakery vegana di Belbusti Ilaria. Entrare da Snug The Comfort Cafè, sulla Prenestina, è come sentirsi trasportati in un locale americano a metà strada tra la New York del diciottesimo secolo e i favolosi anni ‘60, con l’aggiunta di comfort food 100% vegano. Qualche mobilio di antiquariato e una splendida vetrina ricca di leccornie tipicamente Made in U.S.A. (nelle alzatine anche cornetti e maritozzi per strizzare l’occhio alle nostre tradizioni): waffles e pancakes, banana bread e chocolate cake, brownie e muffin, sfizi anche per un pranzo veloce o un aperitivo (sandwich, bagel, toast). A Villaggio Prenestino, in una delle periferie più difficili di Roma, SNUG The Comfort Cafè è stato inaugurato nell’ ottobre 2022 (proprio come il fiore di loto emerge dal fango). È un luogo la cui atmosfera è permeata dai gesti gentili, dall’amore per la pasticceria vegana e dal rispetto per ogni forma di vita. Il sogno iniziò a prendere forma oltreoceano, quando Ilaria Belbusti, fondatrice e direttrice, volò a New York e si innamorò di quel comfort and sweet food made in USA così avvolgente.
L’incontro decisivo con APRE Roma ha permesso la realizzazione del suo sogno, per la quale ne ha curato la trattativa di acquisto di azienda, la costituzione societaria, redazione business plan e accompagnamento presso la banca per il finanziamento, la creazione del brand e la progettazione, le pratiche autorizzatorie accompagnando la committente fino all’apertura del locale chiavi in mano
Se sei alla ricerca di soluzioni per far crescere il tuo business o vuoi avviare una nuova attività da zero, sei nel posto giusto.
Insieme, lavoreremo per costruire un progetto unico e originale.