Apre Roma organizza corsi di HACCP a Roma certificati dalla Regione Lazio e riconosciuti dalla ASL. Consulta i programmi del corso e gli obiettivi.
Le aziende della filiera produttiva e distributiva di alimenti e bevande sono obbligate per legge ad essere sottoposte a controlli e a redigere dei documenti specifici, oltre che a far conseguire ai propri dipendenti l’attestato del corso HACCP, che permette di ottenere delle conoscenze fondamentali nell’ambito della sicurezza alimentare e la relativa certificazione.
HACCP è l’acronimo di Hazard Analysis Critical Point (Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici): si tratta in sostanza di un sistema di controllo, che ha come obiettivo la garanzia della sicurezza igienica e della commestibilità. Le argomentazioni dei corsi HACCP riconosciuti a Roma sono, infatti, relative al corretto comportamento per la preparazione, conservazione e la manipolazione sicura degli alimenti.
Il sistema (e il relativo corso HACCP), è stato introdotto in Italia con il Decreto Legislativo 155/97 e successivamente modificato con quello 193/2007, che ha recepito il regolamento europeo CE 852/2004, il quale ha rafforzato la normativa sui controlli HACCP, inasprendo le sanzioni in caso di mancato adeguamento.
Il corso HACCP a Roma riconosciuto dalla Regione Lazio è obbligatorio per tutti i professionisti che operano nel settore alimentare, indipendentemente dalla mansione svolta, e che vengono raggruppati in tre grandi categorie:
Ristoranti, pub, Bed & Breakfast, alberghi, strutture ricettive in genere e tutte le aziende della filiera alimentare, devono quindi provvedere ad istruire gli operatori (fissi o stagionali), che trattano, direttamente o indirettamente, alimenti e bevande, sulle procedure che riguardano l’igiene alimentare: il corso HACCP a Roma permette proprio a chi lo frequenta di conoscere tutta la serie di procedure di supervisione, che se attuate correttamente, garantiscono la sicurezza igienica.
Il corso HACCP si compone di una parte teorica, nella quale vengono affrontate le diverse tematiche, e di una parte pratica, che prevede l’applicazione del piano di autocontrollo aziendale. Il corso HACCP valido per l’ASL della Regione Lazio, si articola per argomenti inerenti a:
In particolare, i temi trattati dal corso HACCP sono:
I costi dei corsi che permettono di ottenere l’attestato HACCP a Roma variano a seconda di diversi parametri. Il prezzo varia in base, ad esempio, al destinatario (a seconda che sia per il direttore d’industria alimentare o per gli addetti che manipolano o non manipolano cibo). Contatta i professionisti di A.P.R.E. Roma per ricevere ulteriori informazioni.
Il corso HACCP a Roma è riconosciuto dalla Regione Lazio ed è obbligatorio per tutti i professionisti che operano nel settore alimentare, indipendentemente dalla mansione svolta. Le aziende infatti devono mettere a disposizione degli organi di controllo una serie di documenti con tutte le informazioni relative al piano igienico sanitario, adottate sulla base del sistema HACCP.
Richiedere un preventivo per il corso HACCP a Roma è molto semplice. Compila il form in questa pagina e nella sezione messaggi puoi inserire tutte le tue domande e richieste specifiche. Ti ricontatteremo nel minor tempo possibile rispondendo in toto a tutte le tue domande.
Apre Roma offre un corso HACCP a 360°. Il programma prevede infatti sia una parte teorica, con lo studio della normativa di settore, sia un parte pratica che prevede l’applicazione del piano di autocontrollo aziendale.
La mancata ottemperanza delle normativa sulla sicurezza alimentare può comportare sanzioni davvero molto pesanti. Le multe possono variare da poche centinaia di euro fino a svariate migliaia. Per questo motivo è molto importante conoscere ed applicare la normativa così da tutelare la propria attività economica.
La consulenza HACCP offerta da APRE Roma permette l’ottenimento dell’attestato di sicurezza alim...
Leggi di piùA.P.R.E. Roma grazie alla sua lunga esperienza nel settore della consulenza aziendale nel mondo d...
Leggi di piùIl marketing della ristorazione secondo i consulenti di APRE Roma. Strategie per creare un busines...
Leggi di più© 2024 Apre Roma • P.IVA 01971441009 • Tutti i diritti riservati • Designed by MG Vision