Come scegliere nomi per bar e caffetterie per un’identità che funzioni
Nomi per bar o caffetteria? L’ importanza strategica del naming Hai mai scelto un bar solo perché il nome ti aveva incuriosito? Spesso accade più di quanto si pensi. Il nome di un locale è il primo punto di contatto con il cliente, ancora prima dell’arredo, del menu o dell’atmosfera. È ciò che resta impresso, che viene consigliato agli amici […]
Leggi l'articolo
Teppanyaki Costa Crociere, il concept che porta la cucina giapponese in mare
Un ristorante-spettacolo in mare: il progetto firmato ApreRoma per Costa Crociere Cosa rende davvero memorabile una vacanza a bordo di una nave da crociera? Oltre a destinazioni suggestive e servizi di alto livello, sono le esperienze gastronomiche immersive a lasciare il segno negli ospiti. Con questo obiettivo Costa Crociere ha introdotto su nove delle sue […]
Leggi l'articolo
Come aprire una birreria e trasformare una passione in impresa
Cosa serve per aprire una birreria? Guida utile per aspiranti imprenditori Chiara scura, doppio malto o artigianale: sai che la birra è una delle bevande più apprezzate dagli italiani? Il settore della birra artigianale ha infatti registrato una crescita nell’ultimo decennio, passando da fenomeno di nicchia a pilastro della cultura gastronomica nazionale. Questa evoluzione ha trasformato la birra da semplice bevanda da […]
Leggi l'articolo
Stile senza tempo! Come valorizzare l’arredamento in un locale vintage
Il mix perfetto tra antico e moderno: guida utile per definire l’arredamento di un locale vintage Ti è mai capitato di entrare in un locale e avere la sensazione di aver fatto un piccolo viaggio nel tempo? Magari tra luci soffuse, sedie in formica, insegne al neon e vinili appoggiati sugli scaffali, come in una scena di Grease o […]
Leggi l'articolo
Palmira Osteria: un progetto che valorizza tradizione e identità
Dall’idea iniziale alla definizione del concept del locale: il progetto di ApreRoma per Palmira Osteria Ricostruire l’immagine storica di un’antica trattoria familiare, nel rispetto della sua storia e delle sue origini, in un contesto differente: è un obiettivo possibile? È questa la sfida che ha guidato il progetto di realizzazione della seconda sede di Palmira […]
Leggi l'articolo
Dai coffee corner ai laboratori gourmet, 5 attività redditizie da aprire
Ecco alcune tra le attività più redditizie da aprire nel 2026 Hai deciso di metterti in proprio e ti stai domandando quali sono le attività redditizie da aprire oggi? Per avviare un business di successo nel settore del Food & Beverage non devi necessariamente inventare qualcosa di nuovo o proporre prodotti fuori dal comune, il segreto sta nel rispondere in modo efficace alle esigenze di […]
Leggi l'articolo
Cos’è l’influencer marketing per ristoranti e come costruire un’immagine credibile
Perché l’influencer marketing per ristoranti è così fondamentale Quante volte hai scelto un ristorante dopo aver visto un video su Instagram? E quante volte una foto curata o la recensione di un creator ha attirato la tua attenzione su un locale che non conoscevi? Oggi il primo contatto tra cliente e ristoratore avviene sempre più spesso online, ed è proprio qui che l’influencer […]
Leggi l'articolo
Nuovi business nella ristorazione? Le idee emergenti per iniziare l’anno
Locali che fanno tendenza! Ecco quali sono i nuovi business nella ristorazione Anno nuovo, nuova attività! Hai finalmente deciso di aprire un locale tutto tuo e vorresti sapere quali sono i nuovi business nella ristorazione su cui puntare? Il settore del food & beverage, che da sempre è uno dei più fiorenti in Italia, è oggi influenzato da nuove abitudini […]
Leggi l'articolo
Stile e calore! Come arredare l’esterno di un bar in inverno
Come arredare l’esterno di un bar per creare un dehors accogliente e suggestivo Quando l’inverno avanza e l’aria si fa più fresca, molti bar riescono comunque a trasformare i propri spazi esterni in piccoli rifugi caldi e suggestivi. L’atmosfera che si crea con luci morbide, arredi curati e dettagli pensati per il comfort rende l’outdoor un vero […]
Leggi l'articolo
Come aprire un ristorante vegano con un concept green
Etico e sostenibile! Consigli utili per aprire un ristorante vegano dall’anima green Niente carne, pesce o derivati animali: la cucina vegana in Italia è sempre più apprezzata, sia per ragioni etiche, che salutari. In base ai dati del Rapporto Italia Eurispes, nel 2025 il numero di vegani italiani è pari al 2,9% della popolazione adulta. Questa percentuale è in costante aumento, analizzando i […]
Leggi l'articolo