Dove aprire una pizzeria di successo e fare la scelta giusta per il tuo business
Margherita, capricciosa, quattro stagioni: la pizza, in ogni sua variante, è senza dubbio uno dei piatti più amati in tutto il mondo a cui è difficile rinunciare.
Anche nei periodi di crisi, infatti, il settore del food&beverage, specie quello della pizza, difficilmente “accusa il colpo”: d’altronde, chi è disposto a fare a meno di una pizza con gli amici o la famiglia durante il weekend o le occasioni speciali?
Se stai pensando di aprire una pizzeria, quindi, stai facendo senz’altro la scelta giusta. Fai attenzione, però, perché se scegli di investire in un locale, è necessario studiare ogni dettaglio e considerare, per esempio, dove aprire una pizzeria che funzioni davvero e come scegliere la location più adatta alla tua attività.
Ecco, allora, tutti i consigli di cui hai bisogno per aprire il tuo locale e far decollare il tuo business.
Aprire una pizzeria: come partire con il piede giusto?
Da diversi anni, e specialmente in questo momento storico, scegliere di entrare nel settore della ristorazione sperando che servire del buon cibo e offrire un buon servizio sia sufficiente a garantire il successo di un’attività, è un grosso errore. Ti sei mai chiesto perché i clienti dovrebbero scegliere la tua pizzeria rispetto alle altre?
Ciò che davvero conta, oggi, è la brand identity, ovvero la personalità che dai al tuo locale, permettendo alla clientela di distinguerti dalla concorrenza grazie a un tuo punto di forza, chiamato tecnicamente “vantaggio competitivo”.
Per individuarlo, è necessario definire una strategia e creare un piano marketing, attraverso la redazione di un business plan che permette di:
- Analizzare il mercato
- Analizzare la concorrenza
- Definire il target
- Definire gli obiettivi
- Individuare le strategie di marketing e comunicazione
Per conoscere la concorrenza, definire il format e individuare il target da soddisfare, però, è fondamentale capire prima dove aprire una pizzeria, ovvero individuare la zona della città nella quale troverà spazio il tuo business.
Dove aprire una pizzeria che funzioni davvero?
Scegliere la location che ospiterà il tuo locale è di fondamentale importanza, perché consente di individuare e analizzare la concorrenza e il target di riferimento.
Ricorda, infatti, che è proprio il luogo a permetterti di definire una strategia per acquisire e fidelizzare la clientela e rappresenta, quindi, un fattore cruciale per l’attività del tuo locale. Per questo, è importante collocare la tua pizzeria in luoghi strategici, facilmente raggiungibili e possibilmente dotati di un parcheggio nelle vicinanze.
Un’ottima idea, per esempio, è scegliere una zona universitaria o ricca di uffici, nella quale poter offrire un servizio “fast” a chi sceglie la pizza durante la pausa pranzo o tra una lezione e l’altra. Anche optare per la periferia può rivelarsi una scelta strategica per aprire una pizzeria in città: le possibilità di guadagno sono molte se il quartiere è popoloso e il tuo locale potrebbe anche diventare il punto di ritrovo per giovani e famiglie della zona. Investire in un locale nel centro storico, invece, è senz’altro più costoso, ma offre l’opportunità di lavorare con i turisti.
Insomma, c’è l’imbarazzo della scelta, ma scegliere dove aprire una pizzeria è il primo passo per definire una strategia di business coerente ed efficace.
Perché affidarsi a una consulenza professionale?
Come abbiamo visto, avviare un’attività imprenditoriale che sulla carta è “vincente” può essere molto complicato: sono tanti gli aspetti da considerare e le questioni burocratiche da sbrigare.
Per queste ragioni, se stai pensando di aprire una pizzeria, potresti avvalerti di un servizio di consulenza completo, come quello di Apre Roma, per avere supporto in ogni fase del tuo progetto, dall’idea alla costruzione del piano finanziario, fino alla scelta della location, la definizione del brand e la gestione ordinaria.
Chiedi maggiori informazioni e sceglieremo insieme a te dove aprire una pizzeria che decolli verso il successo!